- Fácil
- Económico
2/5
(4 Votos)
Ingredientes
- - 1-2 dientes de ajo
- - 500 gr de espinacas cocidas
- - 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- - 1 cucharadita de sal
- - 50 gr de harina
- - 500 gr de leche
- - 30 gr de mantequilla
- - un pellizco de nuez moscada
- - un pellizco de pimienta
- - 4 huevos (en función de los comensales)
- - 50 gr de queso rallado
Preparación
Paso 1
Una vez cocidas, escurrimos bien las espinacas y secamos con papel de cocina.
Ponemos el aceite, 2 min, temperatura 120, velocidad 2. Añadimos el ajo, 2 min, temperatura 120, velocidad 1.
Añadimos las espinacas y la sal. Programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 2.
Paso 2
Precalentamos el horno a 200º.
Paso 3
Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, 100º, velocidad 2.
Echamos la leche, la mantequilla, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 2.
Paso 4
Al terminar, ponemos las espinacas en una fuente o plato refractarios, vertemos la mezcla de espinacas, cascamos los huevos sobre ella y espolvoreamos por último el queso.
Metemos al horno durante 10 minutos para que cuajen y se dore la superficie.