MERLUZA AL HORNO

Paso 1

Precalienta el hormo a 200º.
Pela las patatas y cortalas en rodajas finas, freir en abundante aceite con dos dientes de ajo sin pelar.
Mientras se frien las patatas, pela la cebolla, corta en rodajas y reserva. Trocea con las manos el pan y une los dients de ajo, las almendras, el perejil, la pimienta y la sal.
Cuando este suficientemente machacado, añade el huevo batido y forma una pasta.
En una fuente de horno coloca una primera capa de cebolla, sobre ella las patatas y encima el pescado abierto con la piel hacia abajo, sala la merluza y untala con la pasta. Rocia con un poco de aceite.
Cocina durante 5 min a 200º y luego baja a 180º y hornea 10 o 15 min hasta que se dore.