Tarta de piña
De Elena
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Ingredientes
- - 4 huevos
- - 360 gr de azúcar
- - 180 gr de harina
- - 1 sobre de levadura ROYAL
- - 1 lata de piña en rodajas
- - 60 gr de mantequilla
- - Azúcar glass
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Encenderemos el horno para que se vaya pre-calentando a unos 180°
Paso 2
En un bol, cascaremos los huevos enteros, añadiremos 180 gr de azúcar y batiremos con batidora hasta que la mezcla se blanquee. A continuación, incorporaremos la harina y la levadura tamizadas.
Paso 3
En un molde de unos 22 cm de diámetro des-moldable, untaremos con mantequilla todo el molde, pondremos las rodajas de piña,previamente escurridas y partidas en mitades o rodajas enteras cubriendo toda la superficie.Recubrimos el fondo del molde con las medias rodajas de piñas y verteremos encima la mitad de la masa que hemos batido con anterioridad. Volvemos a colocar encima de la masa mas rodajas de piña y verteremos la masa sobrante. Introduciremos en el horno unos 40 minutos.
Paso 4
Prepararemos un caramelo con el resto del azúcar sobrante, 40 gr de mantequilla, el zumo de piña y echaremos por encima de la tarta tropical. La tarta absorberá este almíbar y dejará bien empapado el bizcocho de la tarta de piña. Espolvorear azúcar glas
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