Roscon de reyes
De ivargon
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Ingredientes
- 400 g de harina
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 200 ml de leche
- 20 g de levadura de panadero
- Ralladura de naranja y de limón
- Dos cucharadas medianas de agua de azahar
- Almendra, frutas escarchadas
- .
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos en un bol 400 g de harina, hacemos un volcán y añadimos 80 g de mantequilla, 80 g de azúcar (aunque no es necesario ponerlo), un huevo, 200 ml de leche, 20 g de levadura de panadero, ralladura de naranja y de limón, agua de azahar y movemos muy bien. Llega un momento en que tenemos que soltarlo encima de la mesa.
Paso 2
Lo dejamos fermentar tapado en un lugar cálido de la casa. Si lo ponemos cerca de un radiador necesitará una hora u hora y media.
Paso 3
Una vez fermentada la masa lo ponemos sobre la encimera y hacemos un rosco estirando la masa. Pintamos con huevo batido, lo decoramos con almendra, frutas escarchadas y un poco de azúcar previamente humedecido con unas gotas de agua. Lo dejamos de nuevo tapado con un paño fermentando. Lo horneamos a 180º unos 15 minutos.
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