Mini hojaldres de queso de cabra y jamón
De Elena

Ingredientes
- - 6 obleas para empanadillas
- - 6 rodajas de rulo de queso de cabra
- - 3 lonchas de jamón serrano
- - 1 huevo
- - un poco de mermelada de tomate.
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos el queso de cabra en rodajas no muy gordas, le quitamos la corteza y colocamos cada rodaja en el centro de una oblea sobre media loncha fina de jamón serrano. Coronamos con un poco de mermelada de tomate y cerramos.
Paso 2
Plegamos primero dos lados sobre la rodaja de queso y luego los extremos sobre esos pliegues, formando una pequeña cajita con la masa.
Paso 3
Una vez tenemos todos los paquetitos listos, los ponemos en una bandeja con papel de hornear, los pintamos con huevo batido y horneamos a 200º durante 8 minutos. Dejamos reposar un par de minutos y servimos caliente.
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