- Media
- 20 minutos
- Medio
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Ingredientes
- - 250 CL. AGUA
- - 5 ó 6 Ud. HUEVO (depende del tamaño)
- - 100 GR. MANTEQUILLA
- - 2 GR. SAL (fina)
- - 150 GR. HARINA FLOJA
- .
Preparación
Paso 1
Poner al fuego, en una cazuela, el agua con la mantequilla y la sal.
Cuando la mantequilla se haya diluido y el agua empiece a hervir, volcar toda la harina de golpe y mezclar bien con una cuchara de madera.
Paso 2
Dejar la masa en el fuego hasta que se seque y se desprenda bien de las paredes de la cazuela. En ese momento, separar del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 3
Añadir los huevos uno a uno teniendo cuidado de no echar un huevo hasta que el anterior no esté perfectamente incorporado.
Paso 4
Hornear a 210ºC durante 15-20 minutos. Durante la cocción no conviene abrir el horno, porque la masa no subiría.