TARTA DE QUESO Y MERMELADA DE FRESA
Tarta que queda riquísima y muy fácil de hacer. Apto para celíacos.
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Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 300 gr. de galletas tipo María sin gluten
- - 100 gr. de margarina de maíz
- - 200 gr. de nata para montar sin gluten
- - 200 gr. de queso blanco cremoso tipo Philadelphia sin gluten
- - 1 vaso de leche semidesnatada
- - ½ vaso de azúcar blanca
- - 7 colas de gelatina neutra sin gluten
- - mermelada de fresa
- - agua
- - 1 kiwi
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En primer lugar desmenuzamos muy bien las galletas, te puedes ayudar con el palo del mortero, después le añadimos la mantequilla derretida previamente en el microondas y formamos una masa que pondremos en el fondo del molde, apretamos bien y dejamos enfriar en la nevera.
Paso 2
Hidratamos las colas de gelatina neutra en un plato con agua fria.
Paso 3
En un cazo echamos el vaso de leche, ½ vaso de azúcar, la nata y el queso cremoso, con una varilla manual le damos vueltas hasta que el queso se derrita del todo; después añadimos las gelatinas y antes de que empiece a hervir lo retiramos del fuego y lo echamos en el molde encima de la masa de galletas.
Paso 4
Dejamos enfriar en la nevera de 4 a 6 horas. Cuánto más tiempo lo tengamos, más consistencia tedrá. Yo lo tuve enfriando en la nevera desde el día anterior.
Paso 5
Cuando haya cuajado la masa echamos por encima la mermelada, en caso de ser confitura en vez de mermelada, le podemos añadir unas gotas de agua para disolverla un poco y poder extender más fácilmente.
Paso 6
Decoramos con unas rodajas de kiwi por encima y lista.
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