- Fácil
- 15 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 10 cucharadas colmadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Sal
- Limón
Preparación
Paso 1
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
para que las claras se monten antes se les puede añadir un chorrito de vinagre.
Paso 2
Cuando las claras estén bien montadas ir incorporando el azúcar a modo de lluvia y posteriormente aromatizar la mezcla ñadiendo la esencia de vainilla.
Los huevos deben estar a temperatura ambiente y el azúcar siempre es mejor que sea azúcar glass.