- 4
- Fácil
- 10 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla mediana
- 8 ó 10 dientes de ajo
- 12 ó 14 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- un poco de tomillo
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vinagre de vino
- 1 vaso de agua
- sal
Preparación
Paso 1
Les ponemos sal a las pechugas y reservamos
En una olla ó cazuela donde quepan las pechugas muy ajustadas, ponemos el vaso de agua, el aceite, la cebolla partida a juliana, los ajos sin pelar, los granos de pimienta , la hoja de laurel y el tomillo, lo ponemos al fuego,lo tapamos y lo dejamos hervir durante diez minutos, aunque el caldo os parezca poca cantidad os aseguro que es suficiente.
Pasado este tiempo, lo destapamos é incluimos las pechugas en él junto con el vinagre.
Lo dejamos hervir todo junto durante una media hora, cuando vemos que las pechugas están tiernas.
las dejamos en la nevera entre 1 o 2 dias.
para presentarla se cortan las pechugas y con el resto hacemos una salsa traiéndolo todo