Quiche Lorraine de Bacon y Queso

Paso 1

Precalentar el horno hasta que alcance los 180º, mientras, podéis colocar la masa quebrada sobre un molde desmoldable.
La colocáis y elimináis la masa que os sobre en los bordes con la ayuda de un cuchillo.
La masa quebrada no sube tanto como el hojaldre, pero para aseguraros de que no suba podéis usar el truquillo de poner sobre la masa unos cuantos garbanzos a la hora de meterla al horno y la pinchamos con un tenedor.
Introducimos la tartera en el horno durante 15 minutos a 180º.

preparar el relleno:

freímos en una sartén el bacon que puede ser a taquitos o a lonchas cortadas en tiras pequeñas,.
Se baten los huevos en un bol y se mezclan con la nata y la leche, se sazona con sal y pimienta.
Ponemos el queso rallado y el baicon
cuando ya esta cocida la masa quebrada vertemos la mezcla del bol
Introducimos la quiche en el horno y horneamos durante unos 30 minutos a 180º