Pollo tikka masala
De nashta
Puntúa esta receta
4.3/5
(2 Votos)
0 foto
Ingredientes
- 700g de pechuga de pollo
- 1 cebolla y media
- 4 cuch de aceite de oliva
- (5 vainas de cardamomo)
- canela en rama
- (2 cuch. de jengibre)
- 1 cuch. de ajo
- 1 cuch. de comino
- (1 cuch. de cilantro)
- (1/4 cuch. de curcuma)
- 1/2 - 1 cuch. de pimentón picante
- 1 cuch. sopera de pimentón dulce
- (1 cuch. de Garam Masala)
- 1 tomate grande
- 1 cuch. de puré de tomate
- 150ml de agua
- sal
- 1 lata de leche de coco
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar el tomate en dados.
Picar la cebolla.
Cortar la pechuga en dados y salar.
Paso 2
Mezclar en un bol el jengibre, ajo, comino, cilantro, curcuma, pimentones y Garam Masala.
Paso 3
Calentar el aceite, dorar la cebolla, añadir las especias y un poco de canela.
Remover un minuto y añadir los tomates.
Remover otro minuto.
Agregar el agua removiendo constantemente.
Rectificar de sal.
Paso 4
Cocinar el pollo en salsa, a fuego bajo 10-12 minutos.
Paso 5
Acompañar de arroz en blanco y pan naam.
Versión suave: añadir la leche de coco y cocinar otros 5 minutos.
Comenta esta receta