Patatas cortijeras
De marsuafri
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Ingredientes
- - Patatas naturales
- - Huevos
- - Jamón en taquitos
- - Aceite de oliva
- - Ajos
- - Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En primer lugar cortamos las patatas en redondo y las lavamos muy bien.
A continuación, en una sartén con abundante aceite de oliva, ponemos a freir los ajos enteros (antes debemos de hacerle un corte con el cuchillo para evitar que salten en el aceite).
Paso 2
Una vez que los ajos estén dorados, añadimos las patatas y sazonamos con sal al gusto. Las dejamos freir a fuego lento removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
Paso 3
Una vez fritas las patatas, las sacamos. En el mismo aceite freimos los huevos.
Paso 4
Colocamos el huevo encima de las patatas, y añadimos el jamón en tacos por encima.
Presentar en un perol pequeño para que queden más cortijeras
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