Torta de pan rellena
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Ingredientes
- Una bola de masa de pan hecha con:
- 100 gr. de harina,
- 60 gr. de agua templada,
- 5 gr. de levadura fresca
- Un poco de sal
- Para el relleno:
- 1 trozo de cebolla
- Unas acelgas crudas.
- Unos trocitos de chorizo.
- 1 huevo.
- 1 chorreón de leche.
- 1 .c.c de nata líquida.
- Aceite de oliva y sal y pimienta.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para el pan tienes que amasar todos los ingredientes, que repose un rato.
Divide la masa en dos partes, una más pequeña para cubrir la torta.
Estira la masa de pan y déjala bien fina; cubre con ella un molde de tarta y deja que repose tapada mientras cocinas las verduras.
Haz un sofrito con la cebolla picada y las acelgas troceadas crudas, como me gustan crujientes no las he cocido antes. Añade la sal y la pimienta y cuando las verduras estén blandas añade el chorizo.
Una vez todo en su punto, retira del fuego y échalo sobre la masa.
Paso 2
Mezcla bien el huevo con la leche y la nata líquida. Rectifica de sal y pimienta a tu gusto y echa esta mezcla sobre las verduras.
El relleno no debe pasar de los tres cuartos de la altura de la tarta porque se saldría.
Cubre la torta con otra parte de la masa que has estirado y píntala con un poco de la mezcla que haya quedado.
Hornea a 180ºC durante unos 30 minutos.
El relleno de esta torta puedes cambiarlo por los ingredientes que te gusten o que tengas a mano en tu casa.
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