Carne de res guisada

  • 4
  • Media
  • 50 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 kg de aguja
  • 1 lata de guisantes
  • 2 zanahorias
  • Caldo de pollo
  • Vino blanco
  • Patatas
  • Una pizca de pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Cortar la aguja en trozos pequeños.
Meterlos en una bolsa con un poco de harina y pimienta negra. Remover la bolsa para que la carne quede con la harina.

Paso 2

En la olla a presión cubrir el fondo con aceite de oliva. Cuando esté un poco caliente añadir la carne, un vaso de agua y dos vasos de caldo de pollo. Cerrar la olla a presión y dejar al fuego. Esperar 10 minutos desde que silva la olla y retirar del fuego. Volver a esperar a que ya no eche vapor la olla y abrir (ver si está blanda).

Paso 3

Si la carne está muy blanda retirar de la olla y añadir las patatas y las zanahorias. Si a la carne le falta un poquito dejar con las patatas. Cerrar y esperar 5 minutos desde que silva la olla. Añadir al final los guisantes.

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