- Media
- Medio
2.6/5
(11 Votos)
Ingredientes
- Una bolsa de espinacas frescas
- Un chorizo de cocinar
- ½ cebolla
- Un puñadito de nueces ( 5075 gr.)
- 30 gr. de mantequilla
- Una cucharada sopera de harina
- Dos vasos de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 100 gr. de queso emmental
Preparación
Paso 1
En una sartén grande pon a pochar la cebolla cortada finita, cuando esté blanda añade el chorizo picado fino y deja que se haga un poco, incorpora las espinacas y rehoga todo bien.
Paso 2
Por otro lado, prepara una bechamel, poniendo en una sartén la mantequilla a fundir, cuando esté líquida añade la harina y despega de las paredes, añade las nueces picadas y la leche caliente deja que espese e incorpore al rehogado de espinacas.
Paso 3
Espolvorea con el queso y gratina a 270ºC hasta que esté dorado.