Torrijas
De talego_20
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Ingredientes
- medio litro de leche,
- 100gr de azúcar,
- piel de 1limón,
- 1 barra de pan de torrijas,
- 1 cucharada sopera de canela en polvo,
- 3 huevos,
- 100grs de miel,
- 100ml de agua,
- piel de 1 naranja (sólo lo coloreado, nada blanco),
- aceite de oliva para freir.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Calentar en un cazo la leche, el azúcar, la piel de limón y la canela. apartar del fuego y dejar templar la leche. Cortar las rebanadas de pan, si no vienen ya cortadas, 1cm de anchura mínimo.
Paso 2
Pasar las rebanadas de pan por leche y huevo batido; freír en una sartén con abundante aceite caliente. Retirar cuando estén doradas por los dos lados y dejar escurrir sobre papel de cocina absorbente.
Paso 3
-Poner en un cazo el agua, la miel y la piel de naranja, calentar a fuego moderado hasta que se forme un jarabe ligeramente espeso. colocar las torrijas en una bandeja, regar con la miel y dejar enfriar.
Si quereis sorprender, poner en el cazo también unas ramas de canela, que luego pondréis superpuestas encima de las torrijas en un plato blanco con un trozito también de corteza de naranja; es una decoración muy válida para presentar este plato individualmente. También con un par de flores de azahar
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