- 4
- Media
- 20 minutos
- 20 minutos
- 10 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 1 k. de alcachofas.
- 1 litro de agua.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 cascara de naranja.
- 2 hojas de laurel.
- pimienta en grano.
- aceite, harina, sal.
Preparación
Paso 1
Limpiamos las alcachofas ponemos aceite en una sarten y las vamos enharinando y friendo. Reservamos.
Ponemos en una olla, el agua, el vino, las hojas de laurel, la cascara de naranja y una pizca de sal.
Cuando el agua comience a hervir añadimos las alcachofas, y dejamos hervir, aprox. una media hora, hasta que el agua reduzca y la salsa vaya espesando. Al estar las alcachofas enharinadas, la salsa espesa sola, no hace falta añadir ningún tipo de espesante.
Y listo, una verdura de temporada y un plato muy fácil ....que aproveche!!!!!