GAZPACHO ANDALUZ
1 foto
Ingredientes
- - 1 kilo de tomates bien maduros (con un color rojo acentuado)
- - 1 pimiento verde tipo Italiano (unos 60 gramos)
- - 1 pepino (unos 250 gramos)
- - 1 trozo de cebolla (unos 100 gramos)
- - 1 diente de ajo
- - 3 cucharadas de aceite de oliva
- - Vinagre de vino blanco
- - 1 cuchara pequeña rasa con sal
- - Agua fría
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Déja escurrir.
Coge el vaso de la batidora y añade en su interior los tomates cortados en cuatro trozos. Si quieres le puedes quitar la piel.
Paso 2
Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo en cuatro o cinco trozos y ponlo con los tomates.
Pela el diente de ajo, córtalo por la mitad a lo largo y quita el centro (que amarguea y repite). Pon el ajo con el resto de las verduras.
Coge el trozo de cebolla (pelada) y córtalo en tres o cuatro trozos. Añade al vaso de la batidora.
Coge el pepino y pélalo. Córtalo por la mitad y reserva una parte para mas tarde. La otra córtala en cuatro o cinco trozos y a la batidora.
Paso 3
Ahora que todas las verduras del gazpacho están en el vaso de la batidora pondremos ésta en funcionamiento (bien tapada) y la dejaremos funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura.
Paso 4
Ahora añade la sal, el aceite y el vinagre.
Comenta esta receta