NATILLAS DE CHOCOLATE

Paso 1

ELABORACION
En primer lugar, ponemos en una cazuela a hervir la leche y el chocolate, removiendo continuamente hasta que esté la mezcla bien fina. Cuando empiece todo a hervir, separamos la cazuela del fuego y añadimos las yemas, batidas previamente, con el azúcar y la maicena. Batimos todos los ingredientes muy fuerte, para que las yemas no lleguen a cuajar. Luego, lo volvemos a poner en el fuego y removemos sin parar hasta que la mezcla, ahora sí, quede cuajada.
Vertemos las natillas en cuencos individuales y dejamos reposar en la nevera durante, al menos, 6 horas. Entonces, las sacamos bien fresquitas y perfectas para nuestro postre del día. ¡Buen provecho!