magdalenas cubiertas de chocolate
De nuria280110
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Ingredientes
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla
- 140 g de azúcar
- 100 g de chocolate
- 80 g de harina
- Mermelada de fresa
- Glaseado de chocolate
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pre-calentamos el horno a 180º. Preparamos el molde para magdalenas y ponemos las cápsulas. Separamos las claras de las yemas.
Paso 2
Batimos las yemas con el azúcar, fundimos el chocolate al baño María con la mantequilla y lo incorporamos a las yemas con el azúcar. Agregamos la harina tamizada y mezclamos bien
Paso 3
Montamos las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes la incorporamos a la masa. Repartimos la masa en los moldes y horneamos aproximadamente 20 minutos. Dejamos enfriar.
Paso 4
Si forma picos se los cortamos y ponemos sobre cada magdalena una cucharadita de mermelada y lo cubrimos con la glasa de chocolate. ¡Bon apetit!
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