Bocaditos de queso cabrales y membrillo
De krysherm
Valor energético: 604 Kcal/persona, alto en calcio, no apto para alérgicos al trigo, vegetarianos, sin azúcar, para niños
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Ingredientes
- 1/2 L de leche
- 100 g de queso cabrales
- 100 g de harina
- 65 g de mantequilla
- 50 g de carne de membrillo
- pimienta blanca, nuez moscada
- 4 huevos, 200 g de pan rallado
- aceite de oliva
- sal.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos la leche en un cazo a calentar. Por otro lado ponemos la mantequilla en un cazo a fundir, incorporamos la harina, rehogamos hasta que quede bien mezclado, añadimos la leche caliente, movemos con una varilla, dejamos cocer a fuego lento hasta que se despegue del fondo y, a mitad de cocción, incorporamos el queso y el membrillo cortado en dados.
Salpimentamos. Colocamos la pasta en un recipiente bajo, dejamos enfriar durante 4 horas.
Formamos bolitas con la pasta, pasamos con el huevo batido y pan rallado, y freímos en abundante aceite de oliva
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