Buñuelos
De Recet@s
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Ingredientes
- Para40 buñuelos:
- - 150 g de harina
- - 250 ml agua
- - 80 g de mantequilla
- - piel de limón
- - 4 pizcas de sal
- - 4 pizcas de azúcar
- - 1 pizca de levadura
- - 4 huevos
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos el agua a hervir con la mantequilla, la piel del limón, la sal y el azúcar. Cuando arranca a hervir retiramos la piel de limón y echamos de golpe la harina y estando aún en el fuego movemos hasta que la masa se hace una bola y se despega de las paredes. Retiramos del fuego y amasamos hasta que se enfría.
Paso 2
Añadimos de uno en uno los huevos previamente batidos y amasamos bien entre huevo y huevo. Añadimos 4 huevos. Dejamos enfriar la masa.
Paso 3
Freímos los buñuelos en una sartén honda o cazuela, se llena bien de aceite, no debe estar muy caliente. Añadir la masa con una cucharita cuando vemos que tienen forma subimos la temperatura para dorarlos y se sacan.
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