Helado de naraja con miel
De javiera
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Ingredientes
- 200 gr azúcar
- 2 vasos de leche
- 1 vaso de nata líquida
- 4 yemas de huevo
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de miel
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner la ralladura de las naranjas (previamente lavadas a conciencia) en un cazo junto con el azúcar, la leche y la nata.
Dejar que llegue al hervor, retirar y tapar.
Dejar reposar 10 min.
Exprimir 1/2 naranja y reservar
Batir las yemas e incorporarlas a la leche con azúcar y ralladura.
Poner al baño maría e ir removiendo hasta que la crema espese, retirar y dejar templar.
Ahora es el momento de añadir el zumo y la miel, mezclar bien y refrigerar
Una vez fría la mezcla poner en la heladera
Si no se tiene una heladera de mete en el congelador e ir removiendo de vez en cuando
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