Patatas al rebujon ( con jamón )
De javiera
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Ingredientes
- 2 Patatas medianas
- 2 Huevos
- 1/ 2 pimiento verde
- 100g jamón en trocitos finos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Especificaciones
Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es cortar el pimiento en tiras. A continuación, lavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
Después, en una sartén, pasamos un poco el jamón y una vez dorado, lo reservamos.
En la misma sartén, freímos los pimientos y las patatas en rodajas.
Paso 2
Una vez las patatas listas, añadimos el jamón, huevo batido y añadimos también una pizca de sal.
El huevo batido nos sirve para hidratar un poco las patatas y para que se vayan ablandando poco a poco.
Para terminar, ponemos una sartén con el fondo de aceite y cuando esté caliente echamos las patatas y el huevo y movemos ligeramente de vez en cuando para que no se nos queme.
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