Magdalenas de oreo
De Lau
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Ingredientes
- Ingredientes para el Bizcocho:
- (Para 15 cupcakes)
- 180g de harina
- 210gr. de azúcar
- 180gr de mantequilla ( Tº ambiente)
- 4 c/s de cacao en polvo ( valor si es posible)
- Ralladura de oreo(opcional)
- 3 huevos (M)
- 70ml de leche
- 1c/c de royal
- 125gr de mantequilla (Tº ambiente)
- 350gr de azúcar glas
- 70ml de leche
- Oreo rallada según el gusto de cada un@
- 1c/s de azúcar avainillado
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Bizcocho:
Precalentar el Horno a 160º
Batir en un bol la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea, añadir poco a poco cada uno de los huevos ( y la ralladura de galleta opcional), continuar batiendo hasta incorporar del todo.
Por otra parte tamizar la harina junto al cacao en polvo y el royal.
Paso 2
Añadir a la mezcla de la mantequilla 1/2 parte de la harina, mezclar bien y añadir la parte restante( si lo hacéis con batidora eléctrica primero mezclarlo con una cuchara y luego con las varillas, así evitareis la nube de polvo blanco cuando añades la harina) , agregar la leche y continuar batiendo un momento más.
Paso 3
Repartir la mezcla entre los moldes de magdalenas sin llegar a el borde ( así cuando sube la masa no se desborde ) Hornearlos hasta que estén.
Quitarlos del horno y dejarlos enfriar para así decorarlos.
Paso 4
Batir la mantequilla y el azúcar en un bol por unos 3 min. hasta incorporar bien , agregar la leche sin dejar de batir, luego añadir poco a poco la ralladura de oreo y el azúcar avainillado. Mezclar todo por 5 min. mas hasta que veáis que sea homogénea la preparación.
Poner la preparación en la manga y decorar.
Paso 5
Al batir la mezcla no excederse en el tiempo , así evitaremos que se nos endurezca la preparación
*Si queda un aspecto arenoso o con grumos, poner el bol con la preparación unos 15 min en la nevera , luego volver a batir unos 5 min. mas
*Antes de empezar a batir la mantequilla con el azúcar glas, mezclar un poco con una espátula , así evitareis que se cree una polvorera.
*Podeis poner un poco de ralladura de oreo por encima del frosting y también media galleta oreo.
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