Emparedados de carne de cine
De Lau
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Ingredientes
- 3 filetes de carne ( carne mechada, carpaccio, rosbeef, lomo a la plancha) por emparedado, 2 lascas de pepinillo agridulce, 1 tomate maduro, brotes de lechugas variadas, espaguetis de calabacín, mostaza (tu favorita), mahonesa, salsa de yogur, 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortar la carne que hayamos elegido, en filetes finos. Ponemos a tostar el pan, debe de quedar crujiente y con un poco de color, pero no tostado total.
Paso 2
ESPAGUETIS DE CALABACÍN: Cortamos el calabacín en lascas finas con la mandolina y luego en sentido vertical vamos haciendo tiras lo mas finas posibles, las metemos en agua con hielo para que se conserven.
Cortamos el tomate en rodajas muy finas, salamos y reservamos.
Paso 3
Ponemos la primera rebanada untada con mahonesa sobre el plato, le colocamos encima el tomate y luego las lechugas, tapamos con la rebanada untada por un lado con mahonesa. Extendemos sobre la parte superior de nuestro proyecto de emparedado un poco de salsa de yogur, de esas que venden en todos los supermercados, le ponemos la carne seleccionada, los pepinillos y los espaguetis de calabacín. Vamos a cerrarlo con la última rebanada de pan bien impregnada de nuestra mostaza favorita.
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