Galletas de jengibre con batido y zumo
De sanzlopez
galletas de jengibre acompañadas de batido de cacao y zumo de frutas.
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Ingredientes
- 120 g de harina integral
- 50 g de mantequilla
- 3 cucharadas de melaza
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- Para la leche de cacao:
- 1/2 l de leche
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Para el zumo:
- 2 peras
- 3 naranjas
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Media
Tiempo de preparación 7minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para las galletas de jengibre, mezcla en un bol la harina, la levadura, la mantequilla y el jengibre. Exprime el limón, vierte el zumo y agrega un poco de ralladura de la piel. Pon en un cazo la melaza y el azúcar moreno, remueve y cocina durante 5 minutos aproximadamente. Incorpora al bol, mezcla y vete colocando porciones de pasta sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Haz galletas hasta terminar con la masa. Hornea a 200ºC durante 12 minutos.
Paso 2
Para el zumo, pela las peras, trocéalas y ponlas en el vaso batidor. Exprime las naranjas y agrega su zumo. Tritura.
Para el batido, pon a calentar en un cazo la leche con el cacao.
Sirve las galletas de jengibre con el zumo y el batido de cacao.
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