TXANGURRO A LA DONOSTIARRA
De muestraskrys
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Ingredientes
- 2 centollos
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 copa de brandy
- pan rallado
- mantequilla
- agua
- aceite
- sal
- pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner una cazuela grande con agua ,dejar hervir y añadir bien de sal .
Poner los centollos a hervir 10 minutos .
Paso 2
Dorar las cebollas y añadir el ajo picado el tomate pelado, Limpiar el centollo con paciencia , limpiar todo añadir el relleno del txangurro a las verduritas y añadir el brandy y flambear poner pan rallado por ultimo rellenar los centollos y espolvorear con pan rallado y unos trocitos de mantequilla meter unos 4 minutos y gratinar
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