Secretos de Cerdo Ibérico con Pimiento Asado
De DANIONE
Al parecer, el nombre de los secretos se debe al corte, este esta oculto, y sólo es visible si se corta el músculo en horizontal . Auque otros cuentan, que al ser un gran manjar, los carniceros se los quedaban para uso doméstico.
El secreto marcado a la plancha hace que éste sea un bocado exquisito en el paladar.
En muchos de los mercados municipales de nuestras cuidades podemos encontrarlos, su precio del cerdo blanco ronda los 7- 8€/Kilo y los de cerdo Ibérico los 15€/Kilo
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Ingredientes
- Secretos de Cerdo Ibérico
- Aceite de oliva
- Sal gorda
- Pimientos asados y ajos
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Freír los pimientos asados con unos dientes de ajo, mientras en una plancha caliente con unas gotas de aceite añadir la sal gorda e ir dorando en la plancha hasta que estén cocinados.
Si la pieza fuese muy gorda hacer unos cortes transversales para que tarde menos en cocinarse.
Se puede poner al lado patatas fritas que son geniales para el
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