CHAMPIÑONES Y LANGOSTINOS EN HOJALDRE
De Caria
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Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre
- 200 gr de champiñones
- 12 langostinos
- 6 ajos
- 1/2 vasito de vino de jerez
- 1/2 copa de ron
- 1 huevo
- aceite
- sal
- pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para los volovanes cortar 4 rectángulos de unos 20x10 cm y pincharlos con un tenedor. De la masa restante de 1 y1/2 de grosor para poner encima de los bordes.
Batir el huevo, con la brocha pintar las bases y hornearlas a 180º durante 10 o 12 minutos. Reservar.
Paso 2
Trocear los ajos y dorarlos con un poco de aceite.
Limpiar los champiñones, cortarlos en trocitos añadirlos a la cazuela y rehogar. Sazonar.
Añadir el vino y dejar cocinar.
Paso 3
Pelar los langostinos dejando la puntita de la cola, salpimentar y freir en una sartén con una gota de aceite.
Añadir el ron y flambear.
Sirve los langostinos y reserva el jugo. Servir los hojaldres en una fuente y rellénalos con los champiñones y encima los langostinos.
Echarle un poquito del jugo al final.
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Es un aperitivo
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