- Media
- 45 minutos
- Medio
Ingredientes
- 2 pechugas
- pan rallado
- 2 huevos
- harina para rebozar
- 4 limones
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de maizena
Preparación
Paso 1
Cortar las pechugas en 4 trozos cada una, salpimentar y echarle un poquito de pimienta ( al gusto)
Batir los huevos y rebozamos las pechugas, primero en harina, luego por el huevo y después por pan rallado. Lo freiremos en una sarten con aceite de oliva hasta que estén bien doradas
En un cazo añadimos el zumo de los limones, el azúcar y un poquito de agua, lo ponemos a fuego lento y removemos hasta que se disuelva y reduzca a la mitad
Mezclamos en un bol la maizena y 3 cucharadas de agua, hasta que esta bien disuelta. Añadimos la mazcla al cazo que teníamos al fuego con el limón y removemos para que espese.
Colocar el pollo en una fuente de servir cortado en trozos pequeños, y echar la salsa de limón por encima. Adornar con rodajitas de limón.