Tallarines chop suey

Paso 1

1. Cocer los tallarines con agua, un puñado de sal y un chorrito de aceite. Reservar.
2. Cortar en bastones la zanahoria, el pimiento verde, el pimiento rojo, el calabacín y la berenjena.
3. Calentar en una sartén aceite y añadir un diente de ajo laminado.
4. Añadir a la sartén la zanahoria en primer lugar ya que tarda más en cocinarse. Pasados unos minutos añadir el pimiento verde y rojo.
5. Cuando la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde estén cocinados, insertar el calabacín y la berenjena en la sartén.
6. Remover todos los ingredientes a fuego fuerte. Salpimentar.
7. Cuando las verduras estén tiernas verter la salsa de soja. Remover.
8. Agregar los tallarines a las verduras y remover para que liguen todos los ingredientes.