PANELLETS DE CHOCOLATE BLANCO
- 500 gr de almendra molida
- 400 gr de azúcar
- 300 gr de boniato (o patata, o un mix..a vuestra elección. A mi me gustan más con boniato)
- 90 gr de chocolate blanco
- Fácil
- 45 minutos
- 10 minutos
- Medio
Ingredientes
- - 500 gr de almendra molida
- - 400 gr de azúcar
- - 300 gr de boniato (o patata, o un mix de ambos a vuestra elección. A mi me gustan más con boniato)
- - 90 gr de chocolate blanco
Preparación
Paso 1
En primer lugar asamos los boniatos (o las patatas), los pelamos, machacamos y dejamos enfriar completamente.
Paso 2
Mezclamos la almendra y el azúcar, le añadimos el boniato y amasamos hasta que esté todo bien integrado. No hay que amasar en exceso, si no la masa queda muy blanda
Paso 3
Picamos 90 gr de chocolate blanco y lo mezclamos con la masa anterior.
Paso 4
Hacemos bolitas, y las vamos colocando en la bandeja del horno, pincelamos con clara batida.
Paso 5
Se hornean todos a 220º durante 8-10 minutos.
Paso 6
Una vez fríos los podemos bañar en chocolate blanco
Para darle un toque colorido, podemos teñir el chocolate blanco con colorantes alimenticios antes de bañar los panellets en él.