- Media
- Medio
Ingredientes
- Masa
- 200 gr Harina
- 80 gr Mantequilla
- 1 huevo
- 60 gr Azúcar
- 60 ml Leche
- Relleno
- 6 -8 Manzanas depende del tamaño de estas
- 70 gr Mantequilla
- 150 gr Azúcar
Preparación
Paso 1
Empezamos con la masa, para ello hacemos un volcán con la harina, y ponemos el huevo y el resto de los ingredientes en el centro, para que sea mas sencillo la mantequilla debe estar en punto pomada, es decir blandita pero no derretida y vamos amasando hasta que nos quede una masa que podamos despegarnos de las manos, si es necesario añadimos un poco mas de leche o agua en su defecto, una vez la tengamos la masa lista la dejamos en la nevera hasta que la tengamos que estirar.
Paso 2
En un molde que sea apto para fuego (o vitro) y horno, también podéis usar una sarten de hierro que no tenga plástico, ponemos el azúcar del relleno junto con la mantequilla.
Paso 3
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón, y las cortamos en gajos, una vez las tengamos, vamos poniendo los gajos sobre el azúcar y la mantequilla. Tienen que estar muy juntitas sin que queden huecos.
Paso 4
Dejar a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la manzana se caramelice.
Precalentar el horno a 190ºC
Estirar la masa y cubrir bien.
Paso 5
Meter en el horno unos 25 minutos, dejar que se temple y servir aun calentita.