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Ingredientes
- Chocolate de cobertura 250 gr
- 4 huevos
- 2 cuch de azucar glas
- 3 cuch de leche o mantequilla
- un chorro de coñak
Preparación
Paso 1
Fundir el chocolate con la leche a fuego suave añadir el azucar y dejar enfriar ligeramente, incorporar las yemas cuando ya esté fria la mezcla removiendo con rapidez.
Paso 2
Dejar reposar unos 5 min aproximadamente , mientras tanto montar las claras a punto de nieve muy consistentes y unir a la mezcla suavemente.