- 8
- Media
- 20 minutos
- 60 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 250 gr de mantequilla sin sal ablandada
- 200 gr de azúcar moreno
- 3 huevos grandes
- 210 gr de harina bizcochona (con levadura)
- 2 pies de romero fresco de unos 10 cm cada
- 90 gr de harina normal
- 1 cucharadita de té de esencia de vainilla
- 4 cucharadas soperas de leche
- 1 a 2 cucharadas de azúcar para espolvorear
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 170º.
Batir la mantequilla até que quede cremosa, añadirle el azúcar moreno y batirlo todo hasta que quede una masa homogénea y más clarita.
Paso 2
Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta que queden bien integrados en la mezcla.
Paso 3
A la mezcla obtenida añadir la vainilla y las harinas poco a poco y con la ayuda de una espátula mezclar todo bien hasta que quede bien integrado. Añadir el romero picadito y la leche y seguir mezclando con la espátula de modo a que quede una masa de consistencia blanda.
Paso 4
Poner la masa en el molde (recomendado un molde de cake tipo bizcocho Inglés de 23x13x7 cm) previamente engrasado y enharinado y espolvorear por encima con un poco de azúcar.
Llevar al horno a cocer durante aproximadamente 1 hora o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Lo ideal es dejarlo enfriar encima de una rejilla y dentro del molde. Cuando esté completamente frio, desmoldarlo y cubrirlo con papel aluminio hasta servirlo.