TARTA MILHOJAS DE PERA Y MANZANA (TRADICIONAL)
De mirni
Esta tarta es una maravilla. Lo es por su sabor, por su textura, y sobretodo porque es una tarta sanísima. Prácticamente es todo fruta, lo que la hace aún mejor, por lo menos nos la podemos comer con menos remordimientos.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 3 manzanas
- 3 peras
- 2 huevos
- 100gr. de leche
- 70gr. de harina
- 50 gr. de azúcar
- 20gr. de mantequilla fundida
- 1 sobre de levadura royal
- Una cucharadita de aroma de vainilla líquida
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200º, a 180 si es con aire.
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, después añadir la mantequilla, la leche y la vainilla, mezclar bien y por último agregar la harina.
Dividir en dos la crema resultante y verterla en dos ensaladeras.
Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas, con una mandolina salen muy igualadas. En una ensaladera pondremos la manzana y en la otra la pera, removeremos bien para que se impregnen de la masa.
Engrasar un molde de unos 20cm. y primero añadiremos la mezcla de las manzanas, igualaremos un poco con el dorso de una cuchara y después la pera, volvemos a alisar y llevamos al horno unos 35 minutos a 200º ( a 180 con aire o turbo).
Se puede comer el mismo día, pero está muchísimo mejor al día siguiente.
Aconsejo usar frutas ecológicas.