Ensalada de gulas y uvas
De Molletes y Hambre y Micerveza
Una sana ensalada tibia de sabores y contrastes
- 2
- Fácil
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- 80-100 g de Gulas del norte.
- 15-20 uvas.
- Taquitos de queso (existen ya elaborados de varias clases).
- 2 ajos.
- 1 guindilla cayena.
- Sal.
- Aceite.
- Vinagre.
Preparación
Paso 1
En primer lugar hacemos las gulas en una sartén, con aceite, los ajos picados y la guindilla cayena, durante un tiempo al gusto. Sazonar durante su elaboración.
Paso 2
Por otro lado, partimos las uvas en mitades y quitamos las pepitas existentes para hacer más fácil su degustación y no ofrecer reparos durante su comida.
Paso 3
Una vez hechos estos dos pasos (El queso se puede comprar ya en taquitos o hacer tacos de algún queso semicurado que tengamos en casa) ya tenemos todos los ingredientes preparados, por lo que echamos en un bowl las gulas con el aceite que hemos tenido en la sartén, el queso en cuadraditos y las uvas perfectamente limpias. Sazonamos al gusto, rociamos con un poco de vinagre, también al gusto y listo para servir.
Presentación.
Como toda ensalada, la presentación se basa en la altura, queda muy bonito el emplatar este tipo de platos preferiblemente aumentando altura a base, ya que da una imagen más estilizada al plato. Nosotros lo hemos puesto de esta forma en un plato blanco y de dimensiones no muy grandes.