Solomillo de Cerdo en Hojaldre

Paso 1

recalentamos el horno a 180 ºC.
Extendemos la lámina de hojaldre sobre el papel sulfurizado en la bandeja del horno y la pinchamos con el tenedor para evitar que suba mucho.
Colocamos el solomillo de cerdo a unos cuatro dedos del borde de la lámina.
Salpimentamos el solomillo y cubrimos con las lonchas de queso.
Encima ponemos las lonchas de jamón york.
Cerramos la lámina sobre el solomillo y juntamos las esquinas, cerrando bien para que no se salga el queso cuando se derrita.
Batimos el huevo y pintamos la parte superior del hojaldre.
Metemos en el horno precalentado durante unos 40 minutos.
Sacamos y listo.

Para la salsa ponemos en una sarten la cuña de queso en trocitos y la leche o nata, se deja es y a la salsera.pesar un poco