- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 20 minutos
- Medio
Ingredientes
- 2 Pechugas de Pollo Fileteadas
- 200 gr. de Champiñones
- 400 ml. de Nata para Cocinar
- 1 Copa de Vino Malaga Virgen
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y Pimienta Negra Molida
Preparación
Paso 1
Comenzaremos fileteando las pechugas, salpimentar la carne y en una sartén con cuatro cucharada de aceite, marcamos las pechugas por ambos lados, sacamos a un plato y reservamos.
Paso 2
Cortar los champiñones en laminas y saltear un par de minutos en la misma sartén donde hemos hecho las pechugas.
Paso 3
A continuación incorporamos las pechugas a la sartén rehogamos de nuevo para que se mezcle todo mejor y echamos el vino de Málaga Virgen rehogamos y dejamos que se queme el alcohol y la salsa reduzca un poco.
Paso 4
A continuación agregamos la nata liquida y mezclamos bien con una cuchara de madera, ponemos la sal a nuestro gusto y dejamos cocinar unos 6 minutos a fuego bajo hasta que la salsa espese y coja cuerpo. Ir removiendo de vez en cuando para que la salsa no se nos pegue.
Paso 5
Como guarnición podemos poner lo que más nos guste, yo en esta ocasión he puesto un poco de arroz blanco salteado.
Paso 6
Montar el plato con la carne a la derecha y la guarnición a la izquierda, napa con un poco de salsa por encima de la carne y servi