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Ingredientes
- 3 huevos
- 2 envases de arroz con leche
- 3 medidas de harina
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol
- ½ medida de leche
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita y media de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 200º.
Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con la pizca de sal, a punto de nieve fuerte, si lo volcamos las claras no se mueven.
Batimos las yemas con el azúcar y, añadimos la harina tamizada, la levadura y el aceite y batimos para integrarlo bien. Incorporamos el arroz con leche y batimos bien.
Incorporamos la canela, la vainilla y la leche y batimos hasta integrar.
Vamos añadiendo las claras poco a poco con movimientos envolventes.
Introducimos en el molde y horneamos unos 40 minutos (depende del molde).
Cuando este, lo dejamos dentro del molde 10 minutos y luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente encima de una rejilla.