- 2
- Fácil
- 10 minutos
- 10 minutos
- Económico
2.5/5
(2 Votos)
Ingredientes
- 300 gr. de Gambas Frescas o Congeladas
- 5 Dientes de Ajo
- Aceite de Oliva Virgen
- 6 Guindilla (CAYENA)
- Perejil Picado
- Sal
Preparación
Paso 1
Comenzaremos pelando las gambas en crudo, sin lavar. (con las cabezas de las gambas podemos hacer un caldo que nos ira muy bien para la paella).
Paso 2
En una cazuela de barro o sartén, se calienta el aceite. Cuando esté caliente echar los ajos picados en rodajas finas y después de un minuto aproximadamente, la guindilla si es grande partida en trozos y si son pequeñas enteras.
Paso 3
Cuando los ajos comiencen a dorarse se incorporan las gambas, se les pone la sal y se espolvorean con un poco de perejil picado.
Paso 4
Se mantiene a fuego fuerte hasta que cambien de color, unos 2/3 minutos, (conviene que no se pasen) moviendo la cazoleta de cuando en cuando.
Paso 5
Se sirven enseguida para que no se enfríen. Acompañar de un buen pan para mojar en él aceite.