ESPAGUETIS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS
1 foto
Ingredientes
- 500 gr. de Espaguetis
- 1 kilo de Almejas Frescas
- 400 gr. de Langostinos Congelados
- Cabeza Mediana de Ajos
- 2 Cucharadas de Perejil Picado
- Aceite de Oliva Virgen
- Sal y Pimienta Molida
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Poner las almejas en un bol grande lleno de agua con 2 cucharadas de sal para que desechen la arena. Al cabo de ½ hora, retira y escurre las almejas. Descongelar los langostinos, y reservar.
Paso 2
Poner una cacerola ó sartén grande con un buen chorreón de aceite de oliva, echa los ajos laminado, dorar un poco y echar las almejas, tapa la sartén y pon a fuego vivo 3 minutos para que se abran. Cuando las almejas estén abiertas, echa el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Reservar.
Paso 3
Cuece los espaguetis en una olla con agua y un poco de sal hasta que veas que están al dente, entonces escurre y reserva.
Paso 4
A continuación mezclar las almejas, los langostinos y los espaguetis, cocinar un par de minutos más, salpimentar al gusto y poner un poco perejil picado. Servir muy caliente.
Comenta esta receta