TARTA DE COCA-COLA
De mireia_93
Esta tarta tiene su origen en el sur de los Estados Unidos sobre los años 60. Desde entonces la gente han estado perfeccionando sus recetas de tarta de Coca-Cola y incluso la empresa Coca-Cola tiene su receta oficial en su web.
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Ingredientes
- Para la Tarta:
- -240 g (2 tazas) de harina de trigo
- -200 g (1 taza) de azúcar
- -180 g (1 taza) de azúcar moreno fino
- -4 g (3/4 cucharadita) de sal
- -240 g (16 cucharadas) de mantequilla sin sal
- -30 g (1/4 taza) de cacao en polvo
- -240 ml (1 taza) de Coca-Cola
- -5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- -120 ml(1/2 taza) de buttermilk (a temperatura del ambiente)
- -2 huevos grandes, batidos un poquito
- -5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
- -2 tazas de mini-marshmallows (mini nubes)
- Para Cubrir la Tarta:
- -8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura del ambiente
- -1/4 taza de cacao en polvo
- -6 cucharadas de Coca-Cola
- -2 tazas de azúcar glasé
- -1/4 cucharadita de sal
- -1 cucharadita de extracto de vainilla
- -1 taza de pacanas, tostadas y troceadas (opcional)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para la Tarta:
1.Coloca la rejilla del horno en posición media.
2.Precalienta el horno a 180°C (350°F).
3.Cubre un molde de 33×23 cm (13×9 in) con mantequilla.
4.Combina la harina, el azúcar, el azúcar moreno, y la sal en un bol grande.
5.En una cacerola pequeña, a fuego medio-alto, calienta la mantequilla, cacao, y Coca-Cola hasta que este hirviendo. Mezcla de vez en cuando hasta que quede homólogo.
6.Añade la mezcla al bol de ingredientes secos.
7.Añade el bicarbonato de sodio al buttermilk y déjalo disolver completamente. Añade el buttermilk al bol anterior y bate hasta que quede combinado.
8.Añade los huevos y la vainilla y bate para combinar.
9.Remover con cuchara, añadiendo los mini-marshmallows.
10.Coloca la masa en la bandeja y hornea hasta que un palillo puesto en el centro de la tarta sale limpio (unos 45 minutos).
11.Deja la tarta encima de una rejilla para enfriar mientras haces el cubierto.
Paso 2
1. En una cacerola grande, a fuego medio-alto, calienta la mantequilla, cacao, y Coca-Cola hasta que este hirviendo.
2.Mezcla de vez en cuando y añadir batiendo el azúcar, vainilla, sal y pacanas. Vierte sobre la tarta inmediatamente.
¡Puedes comer la tarta de Coca-Cola caliente o dejarla enfriar!
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