- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 15 minutos
- Económico
Ingredientes
- 2 Pechugas de Pollo Fileteadas
- 2 Cucharaditas de Pimienta Verde
- 1 Cucharada de Concentrado Bovril
- 1 Copa de Brandy
- 1 Cebolleta Pequeña
- 400 ml. de Nata para Cocinar
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Mantequilla
- Sal y Pimienta Negra Molida
Preparación
Paso 1
Comenzaremos haciendo la salsa, para ello picaremos la cebolla en daditos lo más fino que podamos y la ponemos en una sartén con el aceite y la mantequilla, la rehogamos a fuego media hasta que se poche.
Paso 2
A continuación echamos la pimienta verde rehogamos y echamos el brandy para flambear, para eso acercamos una cerilla para que el brandy prenda, dejamos que se queme el alcohol y la salsa reduzca un poco.
Paso 3
A continuación agregamos la nata liquida y el bovril, mezclamos bien con una cuchara de madera, ponemos la sal a nuestro gusto y dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego bajo hasta que la salsa espese y coja cuerpo. Reservar.
Paso 4
Salpimentar la carne y en una sartén con tres cucharada de aceite, hacemos las pechugas por ambos lados, sacamos a un plato y reservamos.
Paso 5
Como guarnición podemos poner lo que más nos guste, yo en esta ocasión he puesto unas patatas a lo pobre.
Paso 6
Montar el plato con la carne a la derecha y la guarnición a la izquierda, napa con un poco de salsa por encima de la carne y servir.