Tarta de torti-crepes

Paso 1

Preparación:


Etapa 1: - Batir la leche, la harina, la levadura, el azúcar y los huevos.
- Dejar reposar una hora.
- Engrasar una sartén con mantequilla, verter 2 o 3 cucharadas de masa y dorar por ambos lados.

Etapa 2: Batir la leche, las yemas, el azúcar, la maicena y la vainilla con la batidora.
Verter en un recipiente apto para microondas y programar 3 minutos a máxima potencia.
Sacar del microondas y remover con unas varillas.
Volver a introducir al microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
Sacar del microondas, volver a remover con varillas y reservar.

Etapa 3: Cortar las torti-crepes del mismo tamaño, a ser posible con el aro de un molde desmoldable para luego montar dentro la tarta.

Etapa 4: Calentar la mermelada junto con el agua hasta conseguir un almíbar.
Poner de base una torti-crep, pincelar con el almíbar, cubrir con una capa de crema pastelera, otra torti-crep y así sucesivamente hasta terminar con una capa de torti-crep.

Etapa 5: Dejar enfriar dentro de la nevera durante un par de horas.

Etapa 6: Derretir el chocolate junto con la mantequilla y verter sobre la tarta después de desmoldar.