tarta de queso fria

Paso 1

se deshacen las galletas y se mezcan con la mantequilla hasta hacer una pasta.
Se pone la pasta en el fondo del molde y se mete en el congelador unos minutos hasta que la pasta endurecza.
en un vol, se mezcla la nata con el queso con la batidora( no demasiado para que la nata no se monte).
Se calienta medio vaso de agua y cuando hierva se echa la gelatina y se remueve rapidamente y se le añade medio vaso más de agua fría.
Se echa la gelatina líquida en la mezcla de queso y nata y se remueve.
Se echa la mezcla encima de la pasta de galletas en el molde y se espera a que cuaje.
Cuando esté cuajado se le echa la mermelada por encima y después se mete en la nevera.