- Fácil
- 10 minutos
- 10 minutos
- Medio
Ingredientes
- un cuarto de cebolla
- 140 gr (1 latita) de maíz dulce escurrido
- 70 gr de bacon semi ahumado
- C/S de aceite, sal y pimienta.
Preparación
Paso 1
Cortar en brunoise un cuarto de una cebolla bien hermosa. Pochar, con un punto de sal moderado (que luego viene el bacon), en un poco de aceite de oliva a fuego medio unos cinco minutos.
Mientras cortar en bacon también en brunoise o en daditos y escurrir muy bien el maíz dulce. Subimos el fuego y añadimos el bacon; salteamos un par de minutos. Agregar el maíz y seguimos salteando otro par de minutos.
Servir y finalizar con pimienta recién molida.
Ya que esta elaboración es muy sencilla, intentad que el bacon sea de cierta de calidad: mejor de charcutería al corte que envasado. El bacon que he utilizado es de mi charcutería de confianza y tiene un ahumado medio.
Esta receta se puede emplear como tapeo para dos personas o como guarnición/acompañamiento de un plato hasta para cuatro personas, por ejemplo, con pasta y una salsa bechamel o una velouté.
Pista: a los niños les encanta, así que precaución con la sal y la pimienta. :-)