Bombas mexicanas
De yaizanalo
0 foto
Ingredientes
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- 1 ajo
- 300 g de carne picada de ternera
- 3 huevos
- 2 cucharadas de pan rallado
- 700 g de patatas
- 1 cucharada de pimienta blanca molida
- Sal
- Salsa de tomate
- Perejil
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar las patatas y ponerlas en una olla al fuego con agua y un poco de sal. Dejar cocer unos veinte minutos y una vez cocidas las trituramos con ayuda de un tenedor.
Paso 2
Poner una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva al fuego. Pelar y picar un ajo. Rehogar la carne con el ajo picado, perejil, pimienta blanca y sal. Mantener al fuego unos cinco minutos. Retirar y reservar.
Paso 3
Coger con las manos la pasta de la patata y hacer una semiesfera. Rellenar el interior con la carne picada preparada y añadir más patata para cerrar la esfera. Una vez hechas pasarlas por huevo batido y después por pan rallado. Poner una sartén con el aceite de oliva al fuego e ir friendo las bolas hasta que queden doradas. Servir acompañadas de salsa de tomate.
Comenta esta receta