- 2
- Fácil
- 10 minutos
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 Calabacín Grande
- 60 gr. de Harina de Tempura
- 75 cc. de Cerveza muy Fría
- Miel de Flores
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Preparación
Paso 1
Comenzaremos lavando el calabacín, lo cortamos por la mitad y a continuación vamos cortándole en tiras a lo largo, y lo echamos en agua fría mientras preparamos la tempura.
Paso 2
Para preparara la tempura cogemos un bol y echamos la cerveza muy fría y a continuación vamos echando la harina de tempura poco a poco, una pizca de sal y vamos removiendo con una varilla hasta que tengamos una masa ligera.
Paso 3
A continuación extender un trozo de papel absorbente y colocar las tiras de calabacín sobre él, cubrir con otro trozo de papel y secar bien (es importante que este bien seco para que coja mejor la tempura).
Paso 4
Poner una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente, vamos pasando el calabacín por la tempura y lo vamos friendo dos o tres minutos por cada lado, lo sacamos y lo colocamos sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Paso 5
Emplatar y extender un par de cucharadas de miel sobre el calabacín y servir caliente antes de que se enfrié.
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